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ワイン好きの独り言…VIVA!日本ワイン編


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こんにちは 栃窪です

3月に入り 暖かい日もあれば急に寒かったりと

今まさに「三寒四温」 いにしえの人はよく言ったものですね

さて先日 「セブンルール」というTV番組で 山梨県にある中央葡萄酒の醸造責任者 

三澤彩奈さんが紹介されていました

日本では数少ない女性醸造者として ストイックな程ワイン造りにのめり込んでいる姿に

感銘を受けました

実は 彼女の父三澤茂計氏も数年前TVで紹介されています

その時は かのロバート・パーカーJr.から「甲州」のダメ出しを受け 

その後 糖度を上げた「甲州」でOKをもらうという内容でした

番組の中での「そこそこのワインではなく 偉大なワインを造りたい」

「祖父や父が日本ワインが見向きもされない頃から一生懸命ワインを造っている姿を見てきた」

という彼女の言葉には重みを感じます

実際 ここ10年程で日本ワインのクオリティは驚く程向上しています

理由はたった一つ 造り手の情熱です

誤解しないで頂きたいので補足しますが そこそこのワインが決してダメというのではありません

造り手の中には 安価で毎日の食卓でも飲めるワイン造りを目指している人も多くいます

高価で偉大なワインが上だ というのでもありません

造り手がどんなワインを目指すのか? そしてそのための努力を惜しまないのであれば

素晴らしい(安くてもおいしい)ワインができるのだと思います

皆さんも 酒屋のワインコーナーに足が向いたら

是非 日本ワインを手に取ってみてください 造り手の情熱を感じられるワインに

出会えるかもしれません

それでは また…
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by oliveoil-clean | 2018-03-09 18:15 | Comments(0)